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土豆色拉的做法

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土豆色拉

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一直很喜欢家附近一家外带寿司店里的土豆色拉，无奈福州的高温天气，在家尝试，成果还成，故此和大家分享…不过家里没有鱼子和蓝莓果酱，不然更类似店里的卖相，那么就perfect啦

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

黄瓜 3/4跟

、

胡萝卜 1/2根

、

火腿肠 2根

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

丘比沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆洗净去皮，切块
步骤2/9 点击查看大图
1/2根胡萝卜去皮，切成丁
步骤3/9 点击查看大图
土豆加水入锅，开煮，加入适量盐（我比较懒，直接放在电饭锅加热）
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜洗净，切丁，加入适量盐，用手抓匀。15分钟后用清水洗去黄瓜表面的盐，沥干水分，待用
步骤5/9 点击查看大图
火腿肠除去包装，切丁待用
步骤6/9 点击查看大图
在已经开煮的土豆中加入刚才待用的胡萝卜丁
步骤7/9 点击查看大图
煮至土豆可以用筷子轻松插入便可捞起，沥干水（由于燃气灶、电磁炉以及电饭锅功率、火力的不同，不好说具体煮熟时间，不好意思）。可以用勺子捣碎；也可以用保鲜袋装好，扎好开口，用擀面杖捣烂。捣烂后，放一旁晾凉
步骤8/9 点击查看大图
晾凉的土豆泥加入黄瓜丁，火腿丁，沙拉酱，少许胡椒粉，搅拌均匀就完成了。
最后一步点击查看大图
也可以把色拉装进保鲜袋捏成团

小贴士

切好土豆就下锅煮，不要等到所有材料都切好，不然土豆都氧化变色了。黄瓜、胡萝卜和火腿的量可根据自己喜好添减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-08

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