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糖葫芦的做法

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糖葫芦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂适量

、

橘子个

、

冰糖（白砂糖）适量

、

水适量

、

竹签（一次性筷子）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山楂用盐水泡20分钟，然后清洗干净，晾干水分（有水不容易挂糖哦）
步骤2/8 点击查看大图
将晾干的山楂和橘子串好
步骤3/8 点击查看大图
将糖倒入锅中，水没过糖一个指关节熬煮（也可以糖和水的比例1:1），期间搅动几下，（图片中的水有点多，后面我又加了糖）
步骤4/8 点击查看大图
当糖有大泡泡微微变黄的关小火，搅动几下
步骤5/8 点击查看大图
变成密集小泡时，挖一勺放水里如果能凝固那就熬好了！关火（千万不要熬太久，会焦！会干！）
步骤6/8 点击查看大图
迅速裹上糖浆，速度一定要快（可以用勺往上浇）
步骤7/8 点击查看大图
锅里剩下的糖浆还可以继续加热一分钟关火，倒入多的山楂，关火搅拌，直到裹上糖衣，也可以吃到糖雪球啦～
最后一步点击查看大图
快快做起来吧！太好吃了呀！

小贴士

山楂清洗完一定要晾干水分哦，不然不好裹糖裹糖浆速度一定要快，凉了就硬啦！秋天的冰糖葫芦快快动手！太好吃了呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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