香脆桃酥-无泡打粉和小苏打版
桃酥是一款非常经典的传统点心,酥脆可口,老少皆宜,虽然现在有无铝泡打粉,小苏打也是健康的食材,但是自己做也可以不加泡打粉和小苏打,给孩子吃得更安心。桃酥饼干制作非常简单,周末我和3岁的女儿一起完成的。
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步骤1/27
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核桃加在中间是最经典的。
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步骤2/27
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也可以加花生芝麻这些坚果。
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步骤3/27
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和加了泡打粉和小苏打的比起来,这个桃酥的质地要硬一点,但是也是脆的。
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步骤4/27
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在酥散上比传统桃酥要紧密一点。
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步骤5/27
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烤好放凉变硬后再吃。
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步骤6/27
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称量花生油,可以换成猪油,色拉油,葵花籽油,不要用橄榄油。
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步骤7/27
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加入糖和盐拌匀。
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步骤8/27
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加入蛋液拌匀。
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步骤9/27
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低粉和玉米淀粉过筛加入。
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步骤10/27
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拌匀。
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步骤11/27
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核桃仁用170度烤8分钟。
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步骤12/27
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取80克,放凉。
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步骤13/27
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大致切碎。
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步骤14/27
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加入面团。
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步骤15/27
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拌匀。
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步骤16/27
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取一小团。
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步骤17/27
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搓圆。
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步骤18/27
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按扁。
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步骤19/27
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女儿做了她的小块的一盘,做得很认真。
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步骤20/27
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我做了一盘大的,40克一个。
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步骤21/27
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刷蛋液。
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步骤22/27
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烤箱预热好190度烤18分钟。
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步骤23/27
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烤好取出放凉。
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步骤24/27
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又香又脆。
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步骤25/27
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桃酥和秋天很搭哦!
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步骤26/27
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浓浓的核桃香味。
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最后一步
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简单又快手,喜欢的做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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