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红烧日本豆腐的做法

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红烧日本豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 4根

、

玉米淀粉适量

、

鱿鱼 4条(小小的那种)

、

青椒半个

、

小辣椒 3个

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

料酒半勺

、

蒸鱼鼓油半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
切好豆腐，裹上淀粉(日本豆腐很脆弱的，一点要轻轻的)
步骤2/11 点击查看大图
鱿鱼洗净，切好。(我买的是那种超小的鱿鱼。要是你们买平时那种尺寸的鱿鱼两条就应该够了)
步骤3/11 点击查看大图
切好备菜
步骤4/11 点击查看大图
油热锅。然后放入日本豆腐
步骤5/11 点击查看大图
煎的双面黄(要轻轻的翻。我算好一面的煎好的时间大概是5分钟左右。记住要中小火，油也不要太少啦)
步骤6/11 点击查看大图
双面煎好勒。盛上盘子备用(每次这个时候我总会忍不住吃几块hhhhhh)
步骤7/11 点击查看大图
刚煎剩下的油直接放入鱿鱼。炒大概一分钟左右后，放入料酒和蒸鱼鼓油
步骤8/11 点击查看大图
青椒小辣椒放进去。不爱吃辣的，别加小辣椒继续炒它
步骤9/11 点击查看大图
两三分钟后，差不多了，放入豆腐
步骤10/11 点击查看大图
加入水，切记不要太多水啦，我倒多了。。。。拍完照片后，立马就去倒了些出来。再放入生抽和盐
最后一步点击查看大图
等到锅里开始沸腾，再关中小火。让它炖一会。汁少一点了，就可以装盘啦

小贴士

日本豆腐，有点矫情。所以望君要温柔对待哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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