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梅干菜肉末小土豆

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蜜桃厨房

小土豆，就是梅干菜今天的神仙搭档之一。 剥完皮就下锅，省去了切的步骤。之前教你们做过一道香煎小土豆，甚至连皮都不用剥。 软绵好入口，还管饱。平时不想煲饭的话，来这样一盘小土豆菜肴就够了~ 那第二个搭档，菜名里也有提到，就是肉末啦~ 放肉的目的，主要为了增加油脂香气。不需要太多，少许就足以吊香整个菜了。 不过，最好用带点肥膘的，一来出油多，脂香浓郁；二来，肥肉相对来说不容易炒柴，跟土豆的契合度也更高。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
主料：
、
小土豆 12个
、
梅干菜（干） 50g
、
猪肉末 80g
、
小米辣 1个
、
青葱 1根
、
蒜 2瓣
、
油 适量
、
腌肉：
、
料酒 5g
、
白糖 2g
、
盐 1g
、
白胡椒粉 少许
、
调味：
、
生抽 8g
、
老抽 3g
、
盐 适量
、
白胡椒粉 少许
、
孜然粉 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-10-13

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