白切猪肚
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步骤1/9
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猪肚一个,放一些面粉和盐抓洗2分钟
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步骤2/9
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冷水下锅,放葱姜白酒焯水
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步骤3/9
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焯水六七分钟捞出,清洗干净粘液用刀把这个黄色的刮掉
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步骤4/9
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猪肚放入炖锅,放一些葱姜一起煮,一勺盐微微有点底味,大火烧开小火煮四五十分钟,筷子可以插烂就可以
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步骤5/9
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我的锅太小了,猪肚对半切开了,煮熟捞出来
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步骤6/9
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小米辣沙姜花生油生抽做沾料
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步骤7/9
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花生油放冷的生花生油就可以
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步骤8/9
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猪肚冷一点不烫手切块
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最后一步
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猪肚汤我放了碾碎的胡椒粒拿来下面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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