红烧排骨
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步骤1/6
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锅烧热油炒糖色
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步骤2/6
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下入焯过水的排骨 具体方法可看上一篇排骨汤,挂糖色,炒出香味
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步骤3/6
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加入八角,桂皮,香叶,葱段翻炒
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步骤4/6
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加入莫过排骨的清水,料酒一勺,生抽2勺,盐一勺转小火炖40分钟
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步骤5/6
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小火收汁成盘
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最后一步
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味道不错,炒糖色应该有部分焦糊了……生抽加多了一些,大家可适当减少一些,色泽有点太过浓郁,不算失败因为味道太可了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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