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桂花蜜的做法

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桂花蜜

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自从发现小区里有无数多的桂花树开始，每年秋天都做一些桂花蜜存着，泡茶喝、桂花糖饼、桂花汤圆，甚至连经常喝的银耳粥里面最后熬好了也要加一勺桂花蜜，简直太喜欢这个味道了，能吃的美食绝对不可辜负～我用的工具很简单，只有一把伞，哈哈。桂花还有食疗的功效：桂花最主要能够帮助活血、调理女性气血的作用，也可以用于老年妇女面部晦暗等等调理，也具有美容养颜的功效。其主要是用于止咳、化痰、祛风除湿，可以用于风寒感冒所导致的咳嗽、痰多、鼻塞、流清涕等等症状。也能够帮助改善喉咙有异物感的患者，都是能够起到很好的调理，而对于一些湿热体质就不建议经常服用。

食材清单加入采购清单

1小时以上

新鲜桂花 500克

、

冰糖 250克

、

白砂糖 150克

、

纯净水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
银桂是最好的选择，色泽没金桂那么黄，淡黄色，但是芳香浓郁。
步骤2/13 点击查看大图
我用的工具很简单，就是一把伞。摘桂花需要耐心，不用摇树，一朵朵摘的又新鲜，又干净。一个小时搞定。
步骤3/13 点击查看大图
一个小时的收获～（摘桂花的时候，小区的物业让我多摘点，不然马上也全落了，还有看热闹的大爷给我凳子站着采，笔芯）
步骤4/13 点击查看大图
回家简单筛一下，洗几遍。
步骤5/13 点击查看大图
纯净水跟冰糖放进锅里，大火熬开。
步骤6/13 点击查看大图
熬几分钟，冰糖化了，糖水发黄，如图。
步骤7/13 点击查看大图
放入洗好的桂花。
步骤8/13 点击查看大图
翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
轻轻的翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
自己把握火候跟颜色。
步骤11/13 点击查看大图
5分钟左右差不多的时候放入白糖。
步骤12/13 点击查看大图
白糖化了就大功告成了，哈哈。
最后一步点击查看大图
桂花自由，真好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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