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老太原早餐丸子汤

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常美伢同学

老太原的早餐，除了头脑羊汤之外，就要数丸子汤了吧，大骨头熬的丸子汤底，在家做虽然费点劲，但是干净卫生，吃得放心 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
腌制好的肉馅 适量
、
猪棒骨 500g
、
鸡架 1个
、
料酒 2勺
、
葱 三段
、
姜 五片
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

炸丸子和熬汤比较费时间，头一天完成就好了，早上时间紧迫，把过滤好的骨汤取出来撇掉顶层的油不要，然后加热煮丸子就很快手了，茶叶蛋也是提前一晚煮好的，油条超市有速冻的，扔烤箱里或者空气炸锅里200度4分钟就好了，非常省时间，当然，口感上肯定不如路边摊的，但是确实油会少很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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