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孜然脆骨板的做法

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孜然脆骨板

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今天分享一道肉菜，可以补钙的下酒菜。贴秋膘咯~~~ 主要是食材是猪脆骨。做法简单，又香又补钙！味道鲜香下饭，吃到嘴里有嚼头，特别解馋过瘾。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪脆骨 4片

、

芹菜 1棵

、

葱姜蒜适量

、

孜然粉一茶匙

、

生抽一茶匙

、

料酒一茶匙

、

红椒 1个

、

干辣椒适量

、

盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将猪脆骨切细条，放入葱姜末。
步骤2/10 点击查看大图
倒入生抽。
步骤3/10 点击查看大图
倒入料酒，加入盐。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀入味，腌制10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
放入淀粉搅拌一下入油锅。
步骤6/10 点击查看大图
炸熟后捞出。
步骤7/10 点击查看大图
锅里留少许底油，放入蒜片和孜然粒爆香。
步骤8/10 点击查看大图
放入芹菜和红椒丝煸炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
放入干辣椒和脆骨板，放入盐调味。
最后一步点击查看大图
煸炒均匀即可。

小贴士

1、芹菜和红椒不要炒时间久了，要不然就失去它脆爽的口感了。 2、孜然预热后才能迸发出更多的香味，尽量放油锅里炒一会更好。 3、红椒和干辣椒都不算辣，就是起个装饰作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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