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宝宝版烤冷面

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做法很简单，像我这样把面条铺在锅底，淋上蛋液，烤冷面的感觉立马就出来了。再炒些白玉菇和洋葱当佐料，刷上满满的番茄酱，瞧，这就可以出锅啦！咬一口，浓浓的蛋液包裹着面条，透着热气吃进嘴里，柔韧又筋道，配着酸甜的番茄酱，味道真的出奇的好吃。

食材清单加入采购清单

葱花 2克

、

洋葱 20克

、

白玉菇 15克

、

中筋面粉 200克

、

自制番茄酱 40克

、

鸡蛋 2个（单个约50克）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面条机中倒入中筋面粉。
步骤2/15 点击查看大图
盖好杯盖后，选择自动面再选取筋道面功能按启动键。
步骤3/15 点击查看大图
面条机工作10分钟左右做出拉面。
步骤4/15 点击查看大图
锅中水开后倒入60克拉面，大火煮3分钟至面条浮起。
步骤5/15 点击查看大图
捞出后倒入凉白开中过凉。
步骤6/15 点击查看大图
捞出后倒入凉白开中过凉。
步骤7/15 点击查看大图
碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
番茄酱中倒入40克凉白开，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
锅中刷油，倒入过凉后的面条，用筷子推开，使面条均匀地铺在锅里。
步骤10/15 点击查看大图
再倒入鸡蛋液，焖煎5分钟至蛋液凝固。
步骤11/15 点击查看大图
用模具压出造型。
步骤12/15 点击查看大图
锅中刷油，倒入白玉菇丁和洋葱丁，翻炒2分钟。
步骤13/15 点击查看大图
再倒入面饼和调好的番茄酱汁，继续翻炒3分钟。
步骤14/15 点击查看大图
最后撒上葱花。
最后一步点击查看大图
一款酸酸甜甜的宝宝版烤冷面就出锅啦~洋葱配上香葱，吃起来香味扑鼻，面条搭配蛋液，口感筋道十足，面条换一种吃法，也能让宝宝食欲大增，爱不释手呢！

小贴士

●妈妈们如果没有模具，也可以把面饼用刀切成小方块。 ● 过凉后的面条可以用筛网沥干水分。 ● 面条煮至大约八分熟就好，煮得太软会很容易坨掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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