美味红烩牛筋腩
牛筋腩是餐桌上必不可少的一道美食……这样做出的牛筋软烂,牛腩软糯弹牙,汤汁入味。泡饭极佳…… 秋冬滋补季节~给能吃者得到一份暖胃的享受!
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步骤1/16
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牛肉洗干净泡冷水4小时以上中途换几次水。为了去血水,一定要多泡几个小时 去腥气膻味的关键 泡泡泡 洗一洗,重要的事情说三遍!
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步骤2/16
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牛肉冷水下锅焯水,放入姜片花椒 煮开5-7分,捞出冲洗干净,沥干水分
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步骤3/16
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如图
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步骤4/16
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改刀成小块是为了孩子吃方便,喜欢大块吃肉也不错 放入 花椒粉 八角 胡椒粉 花雕酒 拌匀备用
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步骤5/16
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起锅烧油~。下冰糖 葱姜蒜片香叶,八角,干辣椒️
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步骤6/16
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倒入牛肉, 加入几粒花椒
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步骤7/16
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炒至变色后 微微变得焦黄 , 加蚝油,海盐,倒入开水末过牛肉,盖上锅盖大火煮开转小火炖
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步骤8/16
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此时切好配菜胡萝卜土豆
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步骤9/16
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在准备一个中等大小番茄切好备用 加点洋葱也很不错
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步骤10/16
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牛肉炖煮一个小时三十到四十分钟,熟透放入配菜~胡萝卜土豆,西红柿一起继续炖15分钟左右
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步骤11/16
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加入海鲜酱油,老抽, 鸡精味精, 收汁……出锅时加葱花香菜点缀
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步骤12/16
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装盘即可享受美味……
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步骤13/16
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准备多一点米饭 ,否则肉不够吃……
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步骤14/16
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这个汤汁浓稠,泡饭好好吃
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步骤15/16
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孩子超爱!
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最后一步
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除了吃美食还有比这更美好的事情吗?快做给你爱的人吃吧!
牛肉要多炖一会儿 软烂才入味, 焯水时要凉水下锅, 加汤加开水,夜已深,视频比较潦草,没有文字编辑,劳烦各位多看下面步骤中文字说明
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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