家庭版炖茄盒(少油版)
茄盒好吃就是太油腻,今天做一款少油版茄盒同样是一道好吃的下饭菜
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
茄子洗净切厚片,中间在切一刀不要切断
-
步骤2/17
点击查看大图
葱姜大料花椒备用
-
步骤3/17
点击查看大图
用开水泡十分钟,只留水备用
-
步骤4/17
点击查看大图
切葱花备用
-
步骤5/17
点击查看大图
蒜切片备用
-
步骤6/17
点击查看大图
肉切块放入绞馅机
-
步骤7/17
点击查看大图
绞好肉馅备用
-
步骤8/17
点击查看大图
花椒水分批倒入肉馅超一个方向搅拌
-
步骤9/17
点击查看大图
放入鸡蛋,黑胡椒粉,盐,老抽生抽耗油搅拌
-
步骤10/17
点击查看大图
放入葱花上面浇一勺热油
-
步骤11/17
点击查看大图
茄子加好肉馅备用,剩下肉馅一会放到锅里做成丸子
-
步骤12/17
点击查看大图
做锅烧油放入大料扁黑
-
步骤13/17
点击查看大图
放入茄盒
-
步骤14/17
点击查看大图
放入开水大概和茄盒持平,放入蒜片
-
步骤15/17
点击查看大图
水开后放入剩下的肉馅,用勺子做成肉丸,根据自己的口味放入盐,放点老抽盖盖炖煮
-
步骤16/17
点击查看大图
五分钟后开盖收汤
-
最后一步
点击查看大图
收汤是关键,尽量让汤少一些才能激发茄子的香味。出锅,要是有条件的可以放香菜碎。
这道菜主要是拌馅要讲究,肉馅香滑可口配合茄子的香,满口回味无穷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
茄盒的相关分类
茄盒的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#油面筋包肉沫
127617人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2244811人看过 -
炖茄盒
10947人看过 -
少油的减脂焖茄盒
58500人看过 -
煎饼果子(榆林筋饼)
306339人看过 -
#开启观赛嗨吃局#羊汤面叶
93430人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
150304人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
454111人看过 -
照烧鸡腿饭(附赠经典照烧汁)
2324597人看过 -
胡萝卜瘦肉粥-营养早餐粥
214905人看过 -
萝卜丝牛肉丸子汤(特别适合一岁以上宝宝和老人食用。)
2376308人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞老人小蛋糕
143342人看过