节后甩肉神器，柚子花式吃法！
总是喜欢在“吃”这件事上搞点花头，正好家里有一个柚子，赶紧甩个肉，做了柚子茶酱和柚子糖。在秋天微热的阳光下，来个美美的下午茶。
-
步骤1/20
点击查看大图
用盐粒搓洗柚子的外皮，冲干净。
-
步骤2/20
点击查看大图
把柚子外皮剥掉。
-
步骤3/20
点击查看大图
把柚子皮的白皮部分尽量多得割掉，这样做出来的柚子糖不会涩口。
-
步骤4/20
点击查看大图
割掉白皮后，把黄色柚子皮切成条状。
-
步骤5/20
点击查看大图
把柚子肉也剥出来。用半个柚子就可以了，另外半个就吃掉吧～
-
步骤6/20
点击查看大图
柚子皮和柚子肉处理好了。
-
步骤7/20
点击查看大图
先开始制作柚子糖。把柚子皮放入沸水里，小火煮5分钟。
-
步骤8/20
点击查看大图
再捞出用清水冲，同时抓洗柚子皮。然后把柚子皮装到带盖子的容器里，再撒盐，倒入清水，开始浸泡。
-
步骤9/20
点击查看大图
最好每4小时能换一次盐水。浸泡24小时，浸泡完成的程度就是浸泡水不再是黄色。
-
步骤10/20
点击查看大图
第二天啦！浸泡24小时后，把柚子皮捞出，还是用清水冲，同时抓洗。
-
步骤11/20
点击查看大图
柚子糖的食材⬆️
-
步骤12/20
点击查看大图
把所有食材倒入锅内，小火熬干水份。
-
步骤13/20
点击查看大图
熬煮完成的标志就是，柚子皮变透明。就可以关火啦。
-
步骤14/20
点击查看大图
趁热柚子皮外层的糖汁还是粘软的，放入砂糖中滚一圈。
-
步骤15/20
点击查看大图
平铺晾干。
-
步骤16/20
点击查看大图
装入密封瓶子里，至少可以保存一周。
-
步骤17/20
点击查看大图
然后是柚子茶酱。做法就相对简单很多。
-
步骤18/20
点击查看大图
把所有食材倒入锅内，小火熬煮的过程里要时不时搅拌一下，防止糖粘锅。
-
步骤19/20
点击查看大图
熬煮到柚子茶酱能轻易用锅铲划出分界线。
-
最后一步
点击查看大图
装瓶，倒扣降温。在阳光下实在太好看了！
1.要是家里有红柚，做出来的柚子茶酱会更漂亮。不过我这颗白柚子做出来已经很像琥珀了，太美了太美了不得了。
2.最后装盛的容器最好要用热水烫过，自然晾干，再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-12
柚子膏的相关分类
柚子膏的相关推荐
-
#一周减脂不重样#清蒸鲜活梭子蟹
232007人看过 -
柚子茶
17778人看过 -
#下饭红烧菜#香掉牙的照烧鸡腿焖饭，懒人一锅出
355641人看过 -
自制柚子茶
14006人看过 -
腐皮牛肉饼
145156人看过 -
超详细的牛肉饼汉堡，做一次吃一周，轻松搞定早餐
145431人看过 -
#牛气冲天#牛肉饼
425463人看过 -
鸡腿焖饭（电饭煲版）
18568人看过 -
日食记 | 三汁焖锅×蜂蜜柠檬酒
26520078人看过 -
宝宝辅食_经典牛肉饼
1447056人看过 -
最原汁原味的吃法—清蒸梭子蟹
308555人看过 -
黑虎虾饼
46736人看过
