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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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简单快速又美味，手残党必备！前几天出去吃的葱油拌面不好吃，所以想自己做一个。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条适量

、

小葱 6根

、

生抽 7勺

、

老抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 2勺

、

鸡精 1/3茶匙

、

香菜 1根（可省）

、

芝麻少量（可省）

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
小葱洗净，控干水分
步骤2/21 点击查看大图
葱切段，可以少来点香菜，最后点缀用
步骤3/21 点击查看大图
一定要把水分控干，避免油炸溅到身上
步骤4/21 点击查看大图
调汁:生抽，老抽，白糖，蚝油，鸡精（一点点）
步骤5/21 点击查看大图
加半碗清水搅拌均匀备用
步骤6/21 点击查看大图
起锅烧油
步骤7/21 点击查看大图
油热加入葱叶，小火翻炒
步骤8/21 点击查看大图
炒到变黄捞出
步骤9/21 点击查看大图
加葱白小火翻炒，葱白水分多，炒的时间比葱叶长一点
步骤10/21 点击查看大图
变黄捞出
步骤11/21 点击查看大图
盛出备用
步骤12/21 点击查看大图
炒完葱油的锅里油留下，倒入刚刚调好的酱汁
步骤13/21 点击查看大图
大火搅拌均匀，烧开即可
步骤14/21 点击查看大图
酱汁和葱
步骤15/21 点击查看大图
起锅加水烧开，放入面条
步骤16/21 点击查看大图
面条烧开后分别加两次凉水使面条更筋道
步骤17/21 点击查看大图
盛出，加酱汁搅拌均匀
步骤18/21 点击查看大图
放炸好的葱，芝麻，香菜（芝麻，香菜可省，个人口味）
步骤19/21 点击查看大图
搅拌均匀
步骤20/21 点击查看大图
感觉自己的葱叶炸黑了，但是倒入酱汁搅拌均匀，没有苦味，很好吃。
最后一步点击查看大图
每天都要好好吃饭呦！

小贴士

小葱一定要控干水分再炸，防止油喷渐到身上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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