蛋黄米糕
给孩子准备的早餐米糕，没有蛋清。如果孩子蛋清过敏，这款米糕很适合哦！ 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
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步骤1/10
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准备好材料哦。
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步骤2/10
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牛奶先加热到沸腾，然后冷却。
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步骤3/10
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冷却后加入米粉，搅拌均匀。
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步骤4/10
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三个蛋黄（不要蛋清哦），加入15克白砂糖。打发（可以在下面放盆热水，更容易打发）。
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步骤5/10
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打发到颜色变浅，蛋黄液有明显纹路，而且纹路不会马上消失。那就好了。
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步骤6/10
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取三分之一蛋黄糊到米粉中搅拌均匀。（用炒菜的手法哦！）
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步骤7/10
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然后倒入剩余的蛋黄液搅拌均匀。
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步骤8/10
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模具刷油，倒入准备好的模具中。震出气泡。
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步骤9/10
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盖好保鲜膜，放入烧开的蒸锅中大火蒸15分钟后闷二分钟。
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-12
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