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椰蓉面包这样做‼️好吃到哭了的做法

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椰蓉面包这样做‼️好吃到哭了

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✅今天给大家带来一款烘焙入门级小面包【奶香椰蓉面包棒】做法简单，小白也能一次成功，面包松软香甜，吃一口就爱上哟[派对R][派对R] 图中厨师机是：Beko倍科厨师机k6

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

鸡蛋液一个（50克左右）

、

高筋面粉 300g

、

奶粉 15g

、

盐 2g

、

细砂糖 60g

、

耐高糖酵母 4g

、

黄油 20g

、

椰蓉馅：椰蓉 70g

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋黄 2个

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油外所有食材入搅拌桶内
步骤2/13 点击查看大图
先二档混合到无干粉状成团后，转高速搅打5分钟左右
步骤3/13 点击查看大图
面团能拉出这样的粗膜
步骤4/13 点击查看大图
加入黄油慢速搅打至面团把黄油完全吸收了
步骤5/13 点击查看大图
转高速搅打出手套膜，我用的Beko倍科厨师机k6 ，出膜挺快的，毕竟马力大，而且还是静音款的，所以也没太大声音
步骤6/13 点击查看大图
面团室温发酵即可，发酵到原来体积2倍大即可
步骤7/13 点击查看大图
椰蓉馅：趁醒面时间做椰蓉馅：软化的黄油➕白糖拌匀➕蛋液拌匀➕牛奶拌匀➕椰蓉拌匀即可
步骤8/13 点击查看大图
发好的面团取出按压拍气，擀成长方形，面饼的2/3处均匀涂满椰蓉馅，留.1/3空白，像中间对折，再对折，再擀成长方形，切长条，捏住两头反方向扭转2到3圈成面包棒生胚
步骤9/13 点击查看大图
像中间对折，再对折，再擀成长方形
步骤10/13 点击查看大图
切长条，捏住两头反方向扭转2到3圈成面包棒生胚
步骤11/13 点击查看大图
生胚做好放入铺了油纸的烤盘中，放进烤箱38度发酵至原来体积1.5倍大，取出刷鸡蛋液
步骤12/13 点击查看大图
再放进预热好的烤箱170度烤15分钟
最后一步点击查看大图
好吃到哭了，赶紧试试吧

小贴士

最近入手的Beko倍科厨师机很好用，最近天天做面包，都是用它揉面，10分钟就可以揉出手套膜，机子好看，还是静音款的，想吃面包了，随时都可以做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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