南瓜豆乳丸
秋天的南瓜，粉糯香甜，从色泽到口感，都透着秋天的暖意和甜蜜。每到这个季节，喵姐弟都要我做南瓜饼来吃。今年打算给姐弟俩换个口味，用南瓜和糯米粉做一款无需煎制的小丸子。配上浓郁的奶酪做馅，外面再撒一层黄豆粉，好吃到忘乎所以！
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步骤1/16
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120g南瓜去皮切小块。
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步骤2/16
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冷水上锅，中大火蒸15分钟。
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步骤3/16
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倒入搅拌碗里，加入5g细砂糖。注意如果蒸好后盘子里有水，要倒干净后再把南瓜放入搅拌碗里。另外，糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
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步骤4/16
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趁热压成细腻的南瓜泥。
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步骤5/16
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接着倒入140g糯米粉。
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步骤6/16
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搅拌至无干粉状态后，揉成团。
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步骤7/16
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分成小剂子后分别搓圆。
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步骤8/16
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取一个小剂子，压成圆薄片。
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步骤9/16
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包入适量奶酪碎，依次做好剩余的。内馅也可以用豆沙、莲蓉等食材代替。
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步骤10/16
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烧一锅水，水开后倒入丸子。
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步骤11/16
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煮至全部浮起后关火。
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步骤12/16
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快速过一下凉开水。过下水可以防止南瓜丸粘连在一起，吃起来口感也会Q一些。
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步骤13/16
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沥干后盛盘。
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步骤14/16
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撒上黄豆粉，或者椰蓉、花生碎等进行装饰。
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步骤15/16
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开吃！
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最后一步
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完成
工具：蒸锅、汤锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用
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发布于 2020-10-12
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