银耳虾球
银耳基本都是用来煮着吃,今天我用虾仁+银耳组合做丸子,给了我新的惊喜。 虾泥加入彩椒做成丸子,再裹上一层银耳碎,热气一蒸清清爽爽的鲜味就全出来了,咬一口,虾肉软弹,银耳脆爽,口感层层分明,特别好吃。
1克
13克
27克
151
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
鲜虾去头去尾,去壳,去虾线。
-
步骤2/8
点击查看大图
虾仁切小段,绞肉杯中倒入虾仁和30克葱姜水,搅打成泥,倒出在碗中。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中水开后倒入黄椒和红椒,大火焯水3分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
分别将红椒,黄椒和银耳剁碎。
-
步骤5/8
点击查看大图
虾泥中倒入中筋面粉,黄椒碎和红椒碎,搅拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
用两个勺子来回将虾泥滚成虾球。
-
步骤7/8
点击查看大图
把虾球放入银耳碎中,来回摇晃碗使虾球均匀地沾上银耳。
-
最后一步
点击查看大图
将虾球冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
● 银耳尽量剁得碎一些,这样能更好地黏在虾球上。
● 妈妈们也可以把红椒和黄椒换成其他宝宝爱吃的食材。
●在滚肉丸的时候记得先将勺子沾水,沾水后肉泥和勺子不易黏在一起,更容易滚成丸子。
●刚出锅的虾球上的银耳会比较黏,建议凉了以后吃更方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
银耳虾球的其他做法
银耳虾球的相关分类
银耳虾球的相关推荐
-
【宝宝辅食】菠菜芝士蛋卷
122258人看过 -
青团
1041388人看过 -
红薯山药千层
319525人看过 -
【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的?5秒教你超快捷脱骨手法!
2804461人看过 -
【凉皮】简单快速的做法,免洗面不开裂不发粘,四季皆宜零失败。
65695人看过 -
红枣苹果糕
135166人看过 -
姜枣膏
35812人看过 -
一分钟学会!酒鬼花生不用买,自己做的香脆美味~
33600人看过 -
这宝贝不吃太亏!脾虚气弱全搞定,换种做法超惊艳,简单又滋补~
74401人看过 -
平底锅就能做的神仙甜品!别再去店里花二三十买了!
20814人看过 -
一蒸搞定!能做主食能下饭,软糯咸鲜、满嘴留香~
62919人看过 -
豆腐蔬菜小方
24206人看过