无水无糖手揉～南瓜吐司
南瓜丰收的季节，餐桌天天有南瓜。 南瓜含有丰富的营养物质，控制血糖、促进消化、抗氧化、保护视力，不时不食，这个季节多吃南瓜吧。
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步骤1/16
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南瓜去皮切片，上锅蒸熟。
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步骤2/16
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安佳黄油、鸡蛋提前取出，放置常温。
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步骤3/16
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南瓜捣成泥，放凉。高筋面粉过筛，放入除黄油以外的所有食材，和成面团。
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步骤4/16
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面板上反复揉搓。
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步骤5/16
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揉出筋膜。
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步骤6/16
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冰箱冷藏10分钟。
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步骤7/16
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取出面团，一点点的放入安佳黄油继续揉搓，直至把黄油全部融入面团。
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步骤8/16
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揉出薄薄的筋膜。
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步骤9/16
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盖上保鲜膜，醒发至1.5～2倍大。
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步骤10/16
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取出面团，揉一会排气，分成大小均匀的6个剂子。
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步骤11/16
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擀成长舌状，从一头卷起。
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步骤12/16
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放入吐司盒，烤箱发酵。
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步骤13/16
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发酵至1.5倍大。
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步骤14/16
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烤箱预热，放入底盘，上下火160度，烤25分钟，打开吐司盖，再烤5分钟。
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步骤15/16
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快速脱模，烤架晾凉。
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最后一步
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无水，无糖，血糖高的人也可适量食用。
手揉是个折磨人的活，多点耐心。
食材是两个吐司的量，面粉吸水，烤箱温度根据自家情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-12
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