DIY台湾烤肠仔的做法

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DIY台湾烤肠仔

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女儿一直喜欢吃肠仔类，外面的肠仔总让我不太放心，第一次试着做了鸡肉肠仔，今天第一次尝试台湾肠仔，很成功，分享给有需要的朋友，少看一下手机就可以为家人做一道健康属于妈妈的味道……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉馅 2000克

、

猪肉条 500克

、

羊肠衣（大概3-5根）适量

、

温水（加料包料里） 125克

、

台湾风味料包 110克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪前腿肉饺细备用
步骤2/14 点击查看大图
留1斤切条备用
步骤3/14 点击查看大图
调料宝可以买到
步骤4/14 点击查看大图
110克台湾肠仔调料
步骤5/14 点击查看大图
加125克温水拌匀
步骤6/14 点击查看大图
调好的料汁全部倒入拌均匀好备用
步骤7/14 点击查看大图
羊肠衣在网上买的，清洗干净之后用料酒浸泡半小时以上（切记一定要注意事项，不然味道大影响所有）
步骤8/14 点击查看大图
手工灌肠仔分段再扎眼放空气（防止煮爆了）
步骤9/14 点击查看大图
通风6小时即可
步骤10/14 点击查看大图
大火烧开转中火蒸40分钟
步骤11/14 点击查看大图
蒸好之后放冷水浸泡一会儿
步骤12/14 点击查看大图
去掉水分可以煎烤肠仔（冷后放冰箱冷藏）
步骤13/14 点击查看大图
迫不及待的烤了2根尝试味道，太完美啦
最后一步点击查看大图
好吃放心的肠仔

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

灌肠在八分满，如果灌得满满的会容易爆掉。是不是沒有那么难呢，行动起来吧……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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