秃黄油
秋天,一个吃螃蟹的季节。美味的螃蟹怎样留住这味道?秃黄油!
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步骤1/6
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买了10个螃蟹,5个公蟹,5个母蟹。蒸熟,剥出蟹黄。
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步骤2/6
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这是剥出的蟹肉。
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步骤3/6
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姜和葱切成末,备用。
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步骤4/6
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不粘锅内放入猪油和葵花籽油,低温将葱末和姜末爆香,下蟹黄低温熬制,再下蟹肉熬制,其间放入盐、糖、耗油、花雕。整个过程10分钟左右。
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步骤5/6
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冷却,装瓶!
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最后一步
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捞面、捞饭的神伴侣!
油要稍微多一点,要盖过蟹黄,容易保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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