提拉米苏
给家里莫得烤箱的宝贝萌\(//∇//)\难得有时间歇了两天给小可爱们出个菜谱吧提拉米苏适合做给心爱的人吃哦轻盈的口感配上可可粉快来学做吧
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
将4个蛋黄和15克砂糖混合
-
步骤2/11
点击查看大图
用打蛋器搅拌到发白
-
步骤3/11
点击查看大图
90克砂糖和90克清水混合,加热至沸腾冒小泡泡(116℃左右)
-
步骤4/11
点击查看大图
一边用打蛋器搅拌一边加入加热好的糖水,搅拌均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
换一个大碗,将马斯卡彭芝士软化,防止出现颗粒
-
步骤6/11
点击查看大图
把之前准备好的蛋液分三次加入到马斯卡彭中,翻拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
将淡奶油打发至6、7分发
-
步骤8/11
点击查看大图
将打发的淡奶油分三次加入到芝士液中翻拌均匀,提拉米苏液完成
-
步骤9/11
点击查看大图
将手指饼干沾上咖啡液(酒),铺在容器底部
-
步骤10/11
点击查看大图
将提拉米苏液倒入,轻轻震动消泡,放入冰箱冷藏过夜
-
最后一步
点击查看大图
冷藏好后撒上可可粉即可
1.马斯卡彭芝士一定要软化,否则液体中会有许多小颗粒,表面一点都不光滑!
2.全程一定要翻拌!翻拌!翻拌!
3.震动时一定要轻!否则手指饼干会浮上来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
提拉米苏
4583人看过 -
提拉米苏
4878人看过 -
提拉米苏
89471人看过 -
紫苏叶卷牛肉碎
63548人看过 -
提拉米苏(八寸)
49818人看过 -
#舌尖上的端午# 超详细简易绿豆糕
206324人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#开胃下饭的家常菜~青椒牛肉丝
232019人看过 -
香烤牛排#浪漫樱花季#
112322人看过 -
花生酥
1353831人看过 -
萝卜牛大骨
61124人看过 -
香煎松茸
61776人看过 -
#秋天怎么吃#燕麦饼干
269088人看过