超简单的生巧，加个摆盘变身米其林高级甜品
生巧是我见过制作最简单的甜品之一了，总共只有两步，融化，冷藏。对了，还有一步，最后来个做作的摆盘。瞬间变身为几百元一份的米其林高级生巧。赶时间的时候，选择这一道甜品，分分钟给家人和朋友留下深刻印象。
-
步骤1/11
点击查看大图
来个摆盘
-
步骤2/11
点击查看大图
先来一个慕斯圈（11cm×11cm），用你小学的画图技巧剪一个尺寸合适的油纸，铺进去，保证严丝合缝。
-
步骤3/11
点击查看大图
巧克力加黄油隔热融化，温度在45度左右。
-
步骤4/11
点击查看大图
淡奶油加奶粉隔热微煮，周围出现小泡即可。
-
步骤5/11
点击查看大图
将淡奶油缓缓倒入巧克力液体中，用刮刀沿着边缘轻轻拌匀，注意不要混进空气，不然就成空气巧克力了。
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
完全混合均匀后，将液体倒入慕斯圈，底下是一块平板，不要移动。放入冰箱冷藏4小时以上。
-
步骤8/11
点击查看大图
脱模
-
步骤9/11
点击查看大图
要想完美的切面，就得拿出我的切割神器，一根开水消过毒的棉线。
-
步骤10/11
点击查看大图
摆盘，撒上可可粉，完美～
-
最后一步
点击查看大图
醇厚绵密，比巧克力好吃！
因为巧克力里面含糖，我就没有加糖。喜欢甜的，可以加蜂蜜。
奶粉可以不加，或者用炼乳替换，炼乳里面有糖。
朗姆酒可以不加，主要是丰富口感、解腻作用。
如果用椰子油，超香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-11
生巧的其他做法
-
生巧牛乳包
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#生巧蔓越莓巴斯克芝士蛋糕
-
浓厚抹茶生巧蛋糕，细腻的抹茶味，又融合了白巧克力的甜美。
-
生巧布朗尼
-
生巧芝士蛋糕
-
松露摩卡生巧蛋糕，入口即化！26图详解法式甜品制作
生巧的相关分类
生巧的相关推荐
-
#养生打卡#养生香醇花生酪
150678人看过 -
一粒米都不剩的韩式拌饭
2540748人看过 -
玉米粑粑
167601人看过 -
红糖糍粑
104848人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#菠萝芒果汁
209361人看过 -
#美味开学季# 甜到心里的糖水黄桃
184403人看过 -
㊙️免烤箱‼️零失败的网红雪媚娘‼️
590387人看过 -
韩式海鲜葱饼
8815人看过 -
营养丰富的豆腐鲫鱼汤
1072191人看过 -
纸杯蛋糕（口感滑嫩）
8667753人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#香甜苹果派
126511人看过 -
简单的蒜香排骨（空气炸锅/烤箱版）
1141895人看过
