凉拌牛肉千层肚
凉拌牛肉和千层肚,好吃的不得了,第一次尝试这样的组合,棒棒哒!
-
步骤1/13
点击查看大图
把两块牛里脊肉洗净,放进锅中煮,加大葱段、生姜片、料酒、八角、香叶、桂皮、胡椒粉,大火烧开后转小火煮四十五分钟
-
步骤2/13
点击查看大图
把千层肚洗干净,改刀切小段备用
-
步骤3/13
点击查看大图
千层肚放锅中大火煮开两分钟捞出
-
步骤4/13
点击查看大图
煮好的牛肉、千层肚放入温开水中洗净浮末,将水到掉不用,放在冰箱里冷藏一下
-
步骤5/13
点击查看大图
准备姜粒,蒜末,蒜末用两种,粗细各一种
-
步骤6/13
点击查看大图
大葱和白芹切段备用
-
步骤7/13
点击查看大图
将晾凉的牛肉切薄片,千层肚稍微切短一节
-
步骤8/13
点击查看大图
放三勺提前熬制好的葱油
-
步骤9/13
点击查看大图
一勺红油辣椒
-
步骤10/13
点击查看大图
三勺红油
-
步骤11/13
点击查看大图
再加入两勺生抽,半勺老抽,少许盐,半勺白糖,两勺芝麻油,半勺香醋,一勺蚝油,蒜末、姜粒放进去搅拌均匀
-
步骤12/13
点击查看大图
拌好的牛肉、千层肚上撒上白芹段、大葱段和小葱花
-
最后一步
点击查看大图
拌均出盘,好吃的凉拌牛肉、千层肚就好了!
千层肚的品质直接影响菜品的口感,一定要选好的千层肚,千层肚本身是熟的,再加工的时候煮两三分钟就可以了,时间太长会老。喜欢其他肉类的也可以换着搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
凉拌牛肉千层肚的相关分类
凉拌牛肉千层肚的相关推荐
-
凉拌腐竹#做道懒人菜,轻松享假期#
20652891人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8759158人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6089098人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13508016人看过 -
#洗手作羹汤#胡萝卜红枣鸡汤
304939人看过 -
私房盐水虾
11961332人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25434564人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4486078人看过 -
红烧茄子
71364868人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7543806人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 酸辣凉粉
145726人看过 -
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3955020人看过