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家庭简易版佛跳墙

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美夕喜欢美食

佛跳墙属于闽菜系，通常使用鱼翅，鲍鱼，海参等这些昂贵的食材加入高汤和老酒用文火熬制而成，对于我这个四川妹子来说食材有限改良了一下用比较常见的几种家庭食材慢慢熬制而成，一贯遵循简单方便原则，可能做法不是地道的，但味道一样很鲜美，大家不妨试试！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老母鸡 250g
、
猪蹄 250g
、
排骨 250克
、
虾 250g
、
鹌鹑蛋 15个
、
鲍鱼 6个
、
白蘑菇 15个
、
木耳 适量
、
料酒 4勺
、
盐 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.处理鲍鱼时一泡二洗三挤，用清水加盐浸泡，牙刷洗鲍鱼边缘黑色粘膜，挤掉鲍鱼内脏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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