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一鱼两吃

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咪咪酱的毛毛

很久没吃淡水鱼，买了条花鲢，鱼头做汤，鱼身用家常做法，想念外公做的红烧鱼了
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30~60分钟   |   切墩(初级)
花鲢鱼 一条
、
生姜 适量
、
蒜 5瓣
、
大葱 两段
、
小葱 适量
、
红椒 2个
、
生抽 四大勺
、
老抽 一大勺
、
白糖 2小勺
、
料酒 适量
、
香菜 3根
、
清水 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
白胡椒粉 一大勺
烹饪步骤
小贴士

鱼身是最家常的做法，因为鱼很新鲜，越是简单的做法越可以凸显鱼本身的鲜美。鱼汤一定要加开水，这样汤色才会奶白。今天这道红烧的鱼没有什么太多的调料，家常的做法，吃到了小时候外公做的鱼的味道，很开心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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