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包菜炒粉丝~ 记住这两点，包菜爽脆，粉丝入味

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假期鱼肉荤菜总会吃多，今天来点素菜，上一道非常受欢迎的包菜炒粉丝，自己在家做很简单，口味不输外面卖的。跟着阿怂学就好了。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜半颗

、

龙口粉丝 1把

、

小米椒 3个

、

蒜瓣 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好食材；
步骤2/6 点击查看大图
粉丝剪成小段，用温水泡一下；包菜洗净切丝，蒜切末，辣椒切段；准备料汁，生抽，老抽，蚝油放一起拌匀；粉丝捞出沥干水。
步骤3/6 点击查看大图
锅底放油，放蒜末煸香，倒入包菜丝，翻炒3-5分钟至变色，放入粉丝；
步骤4/6 点击查看大图
将料汁倒入，翻炒一下，放入小米辣，翻炒均匀后关火。
步骤5/6 点击查看大图
锅太小了，如果用大平底锅可以在下面煎一层鸡蛋，待将成型时把上面的包菜粉丝放上去，铁板鸡蛋包菜粉丝就完成啦！
最后一步点击查看大图
特别下饭。

小贴士

阿怂的碎碎念：可以放半勺白糖提鲜，炒包菜时也可以加入喜欢的配菜，如木耳，肉末。用不粘锅可以不用把锅底加热直接倒油烧热，因为烧空锅容易把不粘锅烧坏。不用放盐哈，生抽，老抽的料汁里面盐味道就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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