芋泥肉松糯米小卷
有谁和我一样是芋泥控,真佩服是谁当初想到把这两个毫不相干的食物搭配在一起,才成全了我们这么多创意的小甜品。 芋泥肉松小卷制作简单,糯叽叽 ,软乎乎,芋泥香甜,肉松增加符合口味,很赞!
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步骤1/10
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准备需要的材料
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步骤2/10
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芋头和紫薯切小块,放入蒸烤箱蒸熟。时间十分钟。
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步骤3/10
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蒸好的紫薯和芋头碾碎,加入炼乳,细砂糖
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步骤4/10
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带上一次性手套碾压成泥,这一步不用料理机,芋泥中带颗粒感更好吃。最好的馅料里面盖上保鲜膜备用。
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步骤5/10
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糯米粉,加入糖,牛奶倒进料理盆内,搅拌均匀至无颗粒状态的煳状。放入蒸烤箱里,选择原气蒸10分钟。不是同款烤箱的冷水入锅蒸20分钟。
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步骤6/10
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蒸好的糯米团用硅胶刀挖出来,稍微放凉后放上椰子油,带上一次性手套操作(不沾)揉成光滑的糯米团,椰子油会慢慢被糯米团吸收。
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步骤7/10
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案板上铺上黄豆粉,把糯米团沾上黄豆粉,抻长,擀长长方形,均匀铺上芋泥。
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步骤8/10
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撒上肉松
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步骤9/10
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从上到下卷起来。
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最后一步
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切成小段即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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