简单快手海苔豌豆虾饼
豌豆作为杂豆的一种,营养价值相当不错,在烹饪中的出场率也蛮高。豌豆可以搭配肉类、米饭、蔬菜等,做出营养均衡而且颇有颜值的佳肴。 今天这道美食,把豌豆和虾肉、豆腐等食材糅合在一起,做一道简单味美的小饼,海苔装饰也让这道方子更加鲜美诱人。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/7
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虾仁加入柠檬汁(没有的话可用生姜替代),腌制15分钟去腥。
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步骤2/7
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豆腐用勺背碾压成泥。豌豆放入开水中焯3分钟左右,沥干备用。
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步骤3/7
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腌制好的虾肉剁成虾泥。
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步骤4/7
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加入豆腐、豌豆,10g淀粉和适量盐,充分拌匀。
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步骤5/7
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手心用清水打湿,取适量馅料置于手心。捏成小饼状。铺上海苔装饰(海苔最好用做寿司的那种,剪成方形铺在小饼上,会更好看哦!家里没有就用一般的海苔碎点缀了)。
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步骤6/7
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热锅,刷上橄榄油,放入小饼,小火慢煎至两面金黄,即可开吃哦!
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最后一步
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一次吃不完的,可以冰箱冷冻起来,两周内吃完即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
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