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挤面器版西红柿玉米疙瘩汤的做法

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挤面器版西红柿玉米疙瘩汤

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每到节假日都会大鱼大肉的吃着，吃点素净的却很难，秋风拂过，天气转凉，吃点热乎的很有必要，清淡热乎的饭菜准备起来，疙瘩汤是我家大鱼大肉之后的休整肠胃的必点菜，今天就来看看用挤面器怎么制作疙瘩汤吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

西红柿 2个

、

菠菜 3把

、

鸡蛋 2个

、

面粉 50克

、

玉米粉 30克

、

食用油 1勺

、

番茄酱 2勺

、

盐 5克

、

六月鲜特级原汁酱油 10克

、

香油 1勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好大部分材料；
步骤2/17 点击查看大图
盆中放入面粉50克和玉米粉30克；
步骤3/17 点击查看大图
加入适量水，用筷子搅拌成没有干粉且能流动的状态备用；
步骤4/17 点击查看大图
西红柿洗净，用勺子边缘把皮刮一遍，这样好去皮；
步骤5/17 点击查看大图
西红柿去皮后切小丁，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散；
步骤6/17 点击查看大图
把刚刚和好的面用筷子放入挤面器中；
步骤7/17 点击查看大图
扣好挤面器的盖子并且拧好；
步骤8/17 点击查看大图
炒锅中放入食用油15克，再倒入番茄酱20克，炒香炒出红油；
步骤9/17 点击查看大图
下入西红柿丁炒出汁；
步骤10/17 点击查看大图
加入半锅水煮开；
步骤11/17 点击查看大图
用挤面器拧入面，因为质地稀薄，拧下一段就会掉落到汤里，成为一堆疙瘩，全部拧好好搅匀；
步骤12/17 点击查看大图
把菠菜段撒入汤里；
步骤13/17 点击查看大图
加入六月鲜特级原汁酱油10毫升、盐5克；
步骤14/17 点击查看大图
将打散的鸡蛋淋入锅中；
步骤15/17 点击查看大图
关火撒胡椒粉5克，淋香油5毫升；
步骤16/17 点击查看大图
盛出就可以吃了，这些材料可以做出香喷喷两大碗；
最后一步点击查看大图
每一口都有菜有面又有蛋，热乎乎一大碗喝完真舒服；

小贴士

半糖有话说～ 1、挤面器可以制作面疙瘩，也可以用漏勺或者用传统方法均可； 2、这种是西红柿番茄口味，也可以做成酱油白菜的传统口味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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