不用炒糖色的糖醋排骨，懒人最爱的做法
印象中我跟着老师一起做过一道糖醋排骨，第一步要先用冰糖炒糖色，这次是我第二次制作糖醋排骨，不过这个是懒人用的快手版的方法。我先用香喷喷的花生油把过了热水的排骨煎一煎，然后把所有食材一股脑倒进锅里煮就搞定了。如果用的普通锅，只需看着时间来，开锅后要记得调小火力。
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步骤1/9
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食材及工具准备，我买的现成斩件的排骨段；把姜清洗、切片，排骨清洗。
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步骤2/9
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把清洗、滤干多余水分的排骨放入大碗里，倒入沸腾的开水烫一会，然后用漏勺捞出沥水备用。
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步骤3/9
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不粘的锅设置焖汁功能高火状态，预热一会后再倒入10克花生油加热。
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步骤4/9
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倒入排骨段，双面各煎一会。
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步骤5/9
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往煎过的排骨段里依次放入冰花酸梅酱、姜片、盐、陈醋、倒入清水，然后盖上锅盖开始烹饪；普通锅制作，水量可以酌情增减，要勤翻动防止糊底。
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步骤6/9
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30分钟左右烹饪完成，把做好的糖醋排骨拌一拌就可以装碟享用了。
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步骤7/9
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好看又好吃~
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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再来一张。
1、火力、时间、调味等仅供参考，要依实际情况酌情调整。
2、也可以试试用电饭锅制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-11
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