无水无油的【鸡蛋小圆饼】
是小时候的味道噢！
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的碗，需无水无油。
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步骤3/12
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5克细砂糖加入蛋黄中，用蛋抽搅打均匀。
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步骤4/12
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开始打发蛋白，细砂分3次加入到蛋白中。
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步骤5/12
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取1/3蛋白到蛋黄中，翻拌均匀。
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步骤6/12
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加入过筛的低筋面粉和奶粉，翻拌至无干粉状态。注意不可过渡翻拌，不然会消泡，无颗粒就可以了。
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步骤7/12
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把蛋糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口。
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步骤8/12
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挤入铺好油纸前烤盘中，挤成小圆饼状，再在表面撒上黑芝麻。
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步骤9/12
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入烤箱中层，烤16分钟即可出炉。一台抵十台 美食一步到位芝麻香香的哟~
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步骤10/12
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上150下火145，烤18分钟 即可。
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步骤11/12
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芝麻香香的
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最后一步
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开动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-10
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