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桂林+鸡肉炒笋片的做法

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桂林+鸡肉炒笋片

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鸡肉炒笋片，超下饭的一道菜，国庆假期里最受欢迎的宴客菜，家里人都说我厨艺有提升，其实是小石窖炒鸡酱的功劳，放半罐炒鸡酱，鸡肉好吃又入味。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 1斤

、

笋片 300克

、

二荆条辣椒️ 4个

、

红辣椒 3个

、

大蒜 5瓣

、

生姜 1块

、

小石窖炒鸡酱半罐

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材和分量
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉剁成小块
步骤3/12 点击查看大图
笋片用水冲洗干净沥干水分
步骤4/12 点击查看大图
生姜切片，蒜米切片，辣椒切段，二荆条切段
步骤5/12 点击查看大图
鸡肉加料酒，冷水开火焯水煮熟捞出冲洗干净
步骤6/12 点击查看大图
锅里放油放入鸡肉翻炒到微微焦黄
步骤7/12 点击查看大图
鸡肉推到一边，放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味
步骤8/12 点击查看大图
倒入半罐小石窖炒鸡酱调味料翻炒上色
步骤9/12 点击查看大图
加入笋片翻炒上色
步骤10/12 点击查看大图
放入另外一半辣椒翻炒断生
步骤11/12 点击查看大图
一道色香味俱全的下饭菜
最后一步点击查看大图
有这道菜，孩子都可以多吃一碗饭

小贴士

1.小石窖炒鸡酱调味料的分量按照家人口味来放 2.鸡肉焯水再炒，可以很好的去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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