桂林+麻辣香锅大杂烩
天气转凉,刮风又下雨,大晚上嘴馋,想吃麻辣香锅,只能在家做。好在家里还有些火锅丸子,加上小石窖麻辣香锅调味料简单一炒,麻辣鲜香,比大排档的还好吃。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/17
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准备好食材和分量
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步骤2/17
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鸡翅清洗干净,每一面都划几个口子
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步骤3/17
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蒜米切片,生姜切丝,干辣椒切小段
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步骤4/17
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鸡翅加一半姜丝和料酒腌制10分钟。
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步骤5/17
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莲藕削皮切薄片,莴笋切条,胡萝卜切薄片
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步骤6/17
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烧一锅热开水,放入圆饼面煮好捞出来
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步骤7/17
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就着煮面的开水,放入藕片、莴笋和胡萝卜焯水断生捞出来
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步骤8/17
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放入火锅丸子煮开2分钟,高温杀菌
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步骤9/17
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烧热油锅放入适量的油,放入鸡翅煎到两面微微焦黄盛出来
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步骤10/17
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锅里留油,放入蒜片、姜丝和干辣椒炒出香味
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步骤11/17
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加入半罐小石窖麻辣香锅调味料翻炒出红油
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步骤12/17
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放入煎好的鸡翅翻炒上色
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步骤13/17
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放入火锅丸子翻炒一会
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步骤14/17
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加入藕片、莴笋和胡萝卜翻炒入味
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步骤15/17
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加入面条翻炒入味
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步骤16/17
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满满一大锅,成本才20多块钱,好吃又实惠
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最后一步
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煎过再炒的鸡肉,口感有点像烤出来的,很入味
1.小石窖麻辣香锅调味料的分量根据口味灵活调整
2.麻辣香锅的食材根据喜好随意更换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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