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奶酪司康

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司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。备好烤箱，做上几块司康，搭配一杯咖啡，心情都变的格外美丽。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100克

、

奶油奶酪 60克

、

黄油 30克

、

泡打粉 5克

、

蜂蜜 25克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低筋面粉、奶粉跟泡打粉一并筛到盆内。
步骤2/10 点击查看大图
把奶酪倒进去，揉搓成絮状，揉搓过程尽量均匀，不要留太多粉状。
步骤3/10 点击查看大图
把蜂蜜直接倒进去，简单揉搓一下。
步骤4/10 点击查看大图
黄油室温软化后放进盆内，继续揉搓成团。
步骤5/10 点击查看大图
取出面团，在面板上压扁，准备自己喜欢的模具压出形状。
步骤6/10 点击查看大图
把压好的司康饼放入烤盘，表面刷上一层蛋黄液。
步骤7/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度烤制约20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
烤制完成后，直接取出，晾凉保存即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.奶酪一定要凉凉的揉搓，手的温度太高的话最好用凉水洗下手。 2.司康表面不会太光滑，面团千万不要揉搓太过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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