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榨菜葱花卷的做法

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榨菜葱花卷

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 500克

、

白糖 10克

、

酵母粉 5克

、

水 255克

、

猪油 15克

、

榨菜 100克

、

葱花 20克

、

椒盐粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉、水、糖、酵母和猪油一起放入面包机中揉面20分钟，整理好面团盖密封盖松弛15分钟。
步骤2/9 点击查看大图
榨菜切碎，小葱去葱白后切成葱花，加一小撮小苏打抓匀。
步骤3/9 点击查看大图
松弛好的面团擀成厚薄均匀的长方形面片。
步骤4/9 点击查看大图
面片上刷一层薄薄的油，撒椒盐粉、榨菜碎和葱花。
步骤5/9 点击查看大图
自上而下将面片卷起。
步骤6/9 点击查看大图
切成等腰梯形形状的小剂子。
步骤7/9 点击查看大图
将梯形小剂子较长的底边在下竖起放置，用筷子在中间压一下，抽出筷子，再用手稍稍整理。
步骤8/9 点击查看大图
依次完成后，放入蒸锅，盖好盖子进行发酵。
最后一步点击查看大图
发酵至卷子明显变大，大火，水开后继续蒸八分钟，焖五分钟后出锅。

小贴士

蒸笼内要刷油或垫油纸防粘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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