煎茄子
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步骤1/6
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把茄子切片，撒盐腌制二十分钟左右
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步骤2/6
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倒一层油，小火加热（油不宜过多，茄子比较吸油）
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步骤3/6
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放入茄子片进行油煎，勤翻
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步骤4/6
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茄子片如果比较厚，可以用铲子用力压一下，可以压出里面水分，茄子熟的快一些
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步骤5/6
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茄子变软，煎透了即可出锅
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最后一步
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完成
油不宜过多，茄子比较吸油。中火或者小火，大火容易糊。如果片切厚了，用铲子压一压。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-10
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