新疆烤包子| 外酥里嫩还爆汁!超多肉
烤包子是羊肉馅的,切成细丁的羊腿肉,填满金黄脆香的包子皮。 馅香嫩,羊油丰腴,再加上洋葱的清香,总是让人食欲暴涨~ 再一口,是塞得满满的羊肉丁,腾腾冒出来的热气,看着就觉得特别满足。 上班族可以晚上提前腌肉、和好面放冰箱,没加酵母不影响口感,别担心~ 第二天早半小时就能吃到喷香爆汁的烤包子,真的能量满满,非常治愈。
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步骤1/15
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羊肉馅儿搅成肉糜,洋葱切丁备用(没有羊肉可以换成牛肉、猪肉馅)
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调味:糖2g 盐8g 黑胡椒碎3g 清水15ml 腌制30分钟+(时间长短影响不大,可放到第二天做)
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步骤3/15
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面粉300g 玉米油20g 鸡蛋1个
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步骤4/15
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清水150ml
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步骤5/15
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揉成光滑面团
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步骤6/15
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盖上保鲜膜,醒面15分钟(面团暂时不用的话可放冰箱第二天使用)
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步骤7/15
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醒面后,揉成长条
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步骤8/15
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分成等份大小面团,约30~40g/个
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步骤9/15
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擀薄成长方形
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步骤10/15
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裹入馅料,整形为长方形
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步骤11/15
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烤箱提前预热200度刷上蛋黄液
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步骤12/15
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撒上芝麻
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步骤13/15
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烤箱200度,烤20分钟即可
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步骤14/15
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出炉啦!香酥爆汁,超满足!
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最后一步
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真的!很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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