田螺煲鸡
田螺因为个头大,所以总是被不认识它的人认为是福寿螺,其实田螺跟福寿螺是有区别的,田螺的尾巴尖而长,而福寿螺的尾巴是很短的,两者的外观,懂的人一眼就能够分辨出来。其实能把田螺跟福寿螺搞混的人,大多数都有一个通病,就是认为石螺就是田螺,可能没有见过真正的大田螺。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个田螺的特色吃法【田螺煲鸡】,看这个名字,相信很多的朋友都已经猜到,它是一道汤,属于广东风味,这道汤滋补美味,喜欢吃田螺的朋友们,就一起来看看怎么做的吧。
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步骤1/6
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:老母鸡半只,田螺500克,紫苏叶6片,生姜1块,食盐2茶匙,胡椒粉1汤匙,料酒适量
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步骤2/6
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田螺建议提前用清水养3天,养好之后,用钢丝球,把田螺的表面刷洗干净,然后磕掉田螺的尾巴,再用清水把碎壳冲洗干净,捞起来放到锅里,加入没过田螺的清水,加入姜片,料酒,将田螺焯水3分钟,田螺焯好水之后,捞起来冲洗干净,然后放入汤锅备用。
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步骤3/6
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鸡肉清洗干净后,剁成均匀大小的小块,然后冷水下锅,放入姜片,料酒,焯水3分钟,焯好水之后,也捞出冲洗干净。
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步骤4/6
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将鸡肉也放入汤锅,然后放入5片姜片,放入一把紫苏叶子,加入1汤匙胡椒粉,然后加入食材2倍的清水,盖上锅盖,大火煮开之后,转成小火慢慢的煲上一个半小时,煲好之后再加盐调味,就可以上桌开吃了!
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步骤5/6
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这样一道营养美味,好吃又解馋的【田螺煲鸡汤】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【田螺煲鸡汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2020-10-10
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