田螺煲鸡

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田螺因为个头大，所以总是被不认识它的人认为是福寿螺，其实田螺跟福寿螺是有区别的，田螺的尾巴尖而长，而福寿螺的尾巴是很短的，两者的外观，懂的人一眼就能够分辨出来。其实能把田螺跟福寿螺搞混的人，大多数都有一个通病，就是认为石螺就是田螺，可能没有见过真正的大田螺。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个田螺的特色吃法【田螺煲鸡】，看这个名字，相信很多的朋友都已经猜到，它是一道汤，属于广东风味，这道汤滋补美味，喜欢吃田螺的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

田螺 500克

、

老母鸡半只

、

紫苏 10片

、

生姜 1块

、

胡椒粉 1汤匙

、

食盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：老母鸡半只，田螺500克，紫苏叶6片，生姜1块，食盐2茶匙，胡椒粉1汤匙，料酒适量
步骤2/6 点击查看大图
田螺建议提前用清水养3天，养好之后，用钢丝球，把田螺的表面刷洗干净，然后磕掉田螺的尾巴，再用清水把碎壳冲洗干净，捞起来放到锅里，加入没过田螺的清水，加入姜片，料酒，将田螺焯水3分钟，田螺焯好水之后，捞起来冲洗干净，然后放入汤锅备用。
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉清洗干净后，剁成均匀大小的小块，然后冷水下锅，放入姜片，料酒，焯水3分钟，焯好水之后，也捞出冲洗干净。
步骤4/6 点击查看大图
将鸡肉也放入汤锅，然后放入5片姜片，放入一把紫苏叶子，加入1汤匙胡椒粉，然后加入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火慢慢的煲上一个半小时，煲好之后再加盐调味，就可以上桌开吃了！
步骤5/6 点击查看大图
这样一道营养美味，好吃又解馋的【田螺煲鸡汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【田螺煲鸡汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！