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花甲粉丝煲的做法

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花甲粉丝煲

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花甲，最常见且便宜的海鲜，烹饪方法有很多种，但最爱吃的还是花甲粉丝煲。做法简单、汤鲜味美、滋味十足，既可以当成主食也可以当配菜，粉丝吸收了花甲、大虾、金针菇的的味道，超级入味，今天把做法分享给大家。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡姬花古法花生油 10克

、

花甲 1斤

、

金针菇 1把

、

粉丝 1把

、

洋葱半个

、

大蒜半个

、

青红辣椒各2个

、

老干妈 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

醋半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所需材料，将粉丝提前用冷水泡软，将剩余食材都清洗干净，洋葱、大蒜、青红辣椒切碎备用；
步骤2/7 点击查看大图
将生抽、老抽、蚝油、醋、白糖倒入碗中，搅拌均匀备用；
步骤3/7 点击查看大图
起锅，锅内倒入适量胡姬花古法花生油10克，并烧至8分热；
步骤4/7 点击查看大图
然后倒入洋葱碎、蒜末、青红辣椒碎，煸炒出香味；
步骤5/7 点击查看大图
紧接着倒入老干妈和黄豆酱，翻炒出红油；
步骤6/7 点击查看大图
然后平铺放入金针菇、粉丝、花甲，再倒入没过食材2厘米左右的清水，以及调好的料汁，大火烧开，中火焖煮5分钟左右；
最后一步点击查看大图
最后稍微翻拌均匀，撒上葱花即可。

小贴士

1、注意粉丝煮太久会容易吸光汤汁，可以根据自己的喜好调整煮的时长； 2、最后出锅前可以尝尝味道，根据自己的口味调整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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