寒露过后,猪羊肉靠边站,我家就爱吃这肉,端上桌一会儿就没了
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步骤1/7
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线椒、小米椒用水洗干净,切成丁放在碗里
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步骤2/7
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大蒜去皮切成丁,葱切成丁,放在碗里(大蒜要多一些)
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步骤3/7
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鸡腿把骨头去掉,将鸡腿肉切成丁,加入少许盐,加入少许玉米淀粉上浆
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步骤4/7
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锅烧热,加入比平时多一些的食用油,放入花椒小火炒出香味
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步骤5/7
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接着加入葱蒜炒出香味,最后把鸡丁放入炒到变色
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步骤6/7
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鸡丁炒变色后,加入生抽和老抽调色调味,接着把切好的线椒放入炒制成熟,出锅前加适量的盐和味精调味,味道调好后关火就可以了
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最后一步
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做好的辣椒鸡丁装入盘里上桌食用,配上米饭,太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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