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寒露过后，猪羊肉靠边站，我家就爱吃这肉，端上桌一会儿就没了的做法

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寒露过后，猪羊肉靠边站，我家就爱吃这肉，端上桌一会儿就没了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿肉

、

线椒

、

小米椒

、

大蒜

、

葱

、

花椒

、

盐

、

味精

、

生抽

、

老抽

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
线椒、小米椒用水洗干净，切成丁放在碗里
步骤2/7 点击查看大图
大蒜去皮切成丁，葱切成丁，放在碗里（大蒜要多一些）
步骤3/7 点击查看大图
鸡腿把骨头去掉，将鸡腿肉切成丁，加入少许盐，加入少许玉米淀粉上浆
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热，加入比平时多一些的食用油，放入花椒小火炒出香味
步骤5/7 点击查看大图
接着加入葱蒜炒出香味，最后把鸡丁放入炒到变色
步骤6/7 点击查看大图
鸡丁炒变色后，加入生抽和老抽调色调味，接着把切好的线椒放入炒制成熟，出锅前加适量的盐和味精调味，味道调好后关火就可以了
最后一步点击查看大图
做好的辣椒鸡丁装入盘里上桌食用，配上米饭，太香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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