秋天的第一份混搭—芦笋羊蹄子

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秋天的第一份混搭…… 混搭，跨界，也是小村生活始终绕不开的两个话题…… 实话实拱，这两条友也不懂为摸子就搞到一起刻鸟……一个鲜嫩，一个油腻…一个爽脆，一个绵柔…一个清新，一个骚气… 本是八杆子都打不着的两条友，可就是那么活蹦乱跳的死皮赖脸的无中生有的搞到一块去了，看似一惊一乍的一道菜，可吃起来，却又丝毫不违和芦笋与羊蹄，在口腔里各自管着一方天地…你走你的独木桥，我行我的阳光道…你飚你的清甜，我爱我的撩骚…你亮你的青藏高原，我吼我的一块红布……其实，我们都是那条gai最靓的仔，各自爽着各自的自己……最终混到肚几里，成了相亲相爱滴一家人…… 芦笋羊蹄，混搭，跨界…你值得拥有哦对了，阿娘，今天你没得吃到，芦笋留了一半，明天炒给你们两姐妹

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊蹄 2斤

、

芦笋半斤

、

卤料 1小包

、

姜，干辣椒，生抽，盐，白糖，鸡精，料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜市找到慈祥的喜羊羊阿婶，买上三斤羊蹄，可爱的阿婶会帮你烧皮切段处理好
步骤2/8 点击查看大图
羊蹄清洗干净，下锅焯水3-5分钟，取出，冲净浮沫，用小刀刮去表皮的焦黑…………
步骤3/8 点击查看大图
沙锅中放入桂皮香叶草果茴香橙皮等炖料包
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将清洗干净的羊蹄放入砂锅中，再放入适量的姜片，干辣椒
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沙锅中加水，没过羊蹄，再加入适量的料酒，生抽，盐，白糖，大火烧开。
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火烧开后转小火，炖一个半小时左右，至羊蹄绵软…
步骤7/8 点击查看大图
偷偷拿一丁出来，试下口味，记得别让老婆看到，不够咸就再加点盐，不够辣就再加点椒，不够吃…………那你就去找慈祥的喜羊羊阿婶再买上几斤呗
最后一步点击查看大图
其实芦笋是我临时加的，因为阿娘临时说不回来吃饭，自己一个人的晚餐，光吃羊蹄没点绿色又觉得对不起自己……芦笋削皮洗净切段，下锅焯水半分钟盛出，锅放油烧热，放入芦笋段，加适量的盐翻炒均匀，放入卤好的羊蹄，放入适量的鸡精调味，继续翻炒片刻，盛出装盘。混搭搞定