酱爆小章鱼
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步骤1/12
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小章鱼把肚子翻出来,里面的内脏去掉,再剪掉眼珠,用盐搓去那些个粘粘的,最后用清水冲洗干净。
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步骤2/12
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蒜切片,姜切丝,辣椒切圈。
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步骤3/12
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水烧开,把洗干净的章鱼放入汆烫1分半钟,捞出后用凉水冲洗一下,沥干水分。
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步骤4/12
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来调酱汁,豆瓣酱和甜面酱。
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步骤5/12
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再有辣椒酱。
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步骤6/12
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最后加入白糖,调匀。
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步骤7/12
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油锅烧热,把姜蒜辣椒放入,爆香(留三分之一的辣椒,要起锅前再放入)。
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步骤8/12
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随后,加入刚调好的酱料,炒匀。
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步骤9/12
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小章鱼放入。
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步骤10/12
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再加上点生抽,快速炒匀,出锅。
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步骤11/12
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装盘。
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最后一步
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开吃喽!
调味料根据自己口味加减哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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