明天上班带啥饭?火腿炒鸡蛋
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步骤1/7
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准备好食材,三个鸡蛋,一小段葱,四根火腿肠,怕胖的用无淀粉的香肠
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步骤2/7
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火腿肠切片,鸡蛋打散,葱切葱花
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步骤3/7
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鸡蛋趁着还没定型,用铲子或者筷子滑熟滑散,一直搅,搅到如图那样定型了为止
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步骤4/7
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下入葱花,炒出葱香味,下入火腿
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步骤5/7
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翻炒几下,炒到火腿和鸡蛋微微开始有焦色,关小火,下入调料和少量清水
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步骤6/7
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开大火炒到收干汤汁即可
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最后一步
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装饭盒里一份,明天带到公司中午吃
为啥要加少量清水?
火腿和鸡蛋越炒越干,不加水容易还没炒熟或者没炒入味就糊了;
到少量清水到打散鸡蛋的碗里晃晃再倒入锅里,还能充分利用一下挂杯的蛋液;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
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