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萝卜肉糜冬瓜汤的做法

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萝卜肉糜冬瓜汤

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丸子汤变成了肉糜汤，竟是意外的惊喜，虽不是大餐，也足够小试牛刀，看我这道肉糜汤如何！参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 6元的量

、

白萝卜 1段

、

冬瓜一块

、

葱 1段

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

香油适量

、

鸡精少量

、

香菜 2根

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
白萝卜洗净，刮皮
步骤2/18 点击查看大图
用削皮工具削成薄片。
步骤3/18 点击查看大图
白萝卜削成薄片
步骤4/18 点击查看大图
将削好的萝卜切丝
步骤5/18 点击查看大图
加一勺盐，杀杀水分。
步骤6/18 点击查看大图
20分钟左右，将杀出水分的白萝卜丝拧干水分，在用清水冲一下，再拧干水分。
步骤7/18 点击查看大图
准备好肥瘦肉馅。
步骤8/18 点击查看大图
将葱切碎。
步骤9/18 点击查看大图
葱花撒到肉馅上。
步骤10/18 点击查看大图
倒入1勺酱油。
步骤11/18 点击查看大图
倒入1勺料酒。
步骤12/18 点击查看大图
倒入半勺~1勺香油。
步骤13/18 点击查看大图
加入2勺淀粉，搅拌均匀。
步骤14/18 点击查看大图
将萝卜丝倒入肉馅中，搅拌均匀。
步骤15/18 点击查看大图
锅中热水，用勺子舀一勺肉馅，用手裹成圆状，再放入锅中。
步骤16/18 点击查看大图
丸子下锅后，将冬瓜切片，放入锅中。
步骤17/18 点击查看大图
加少量鸡精，煮开，期间慢慢搅拌。
最后一步点击查看大图
20分钟左右就做好了。撒上虾皮，撒上香菜，点上香油，滴两滴香醋。

小贴士

1.拌肉馅时盐尽量少加或不加，酱油中含有盐，根据个人口味添加哦！ 2.香菜是必备的配菜，有了它真的是锦上添花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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