自制美容养颜的阿胶糕
去年身体不好，中医建议我食用医食同源的阿胶。听同建议吃一段时间阿胶后体质明显好了很多。咨询了中医又查了一下阿胶的知识，才明白原来阿胶的作用这么大，美容养颜、滋阴润燥、补血补气增强免疫力等等，功效居然这么多，并且阿胶历史悠久。后来中医建议我每天吃两片阿胶糕，他说阿胶糕是女人的必备品。就这样阿胶糕成了我随身零食，为了能吃到既好又安全干净的阿胶糕 我踏进了熬胶之路
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步骤1/6
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1.黄酒泡阿胶：泡24小时以上。黄酒可促进药效和功能的发挥
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步骤2/6
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2.准备辅料：黑芝麻（熟）、冰糖、枸杞、红枣（剪块）核桃、桂圆（干）
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步骤3/6
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3.开火熬胶：将泡了24小时的阿胶块用中小火开始熬，顺时针搅拌，等阿胶块完全融化后（大约20～30分钟）放冰糖，开小火继续搅拌
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步骤4/6
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4.挂旗小火熬至大约40分钟后，用铲子铲起阿胶液，阿胶液掉落时呈旗面时就是俗称挂旗（第一次做不要急慢慢来）
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步骤5/6
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5.放辅料关火倒入剪好的红枣、核桃、桂圆、枸杞均匀搅拌，最后倒入黑芝麻，搅拌均匀出锅（这个环节是个力气活，最好让男人来干，如果自己力气大也行）
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最后一步
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6.压实定型熬好的阿胶糕放入提前准备好的磨具里压实自然晾置12小时，之后切片，装袋，封口。
记得熬阿胶一定要用不粘锅熬！
一定要有耐心！
阿胶一定要选品质好的
还有磨具提前准备好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-09
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