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怎么少得了煎个本地刀鱼

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靠海吃海,海边人离不开海鲜,有人一天也离不开海鲜,哪怕用虾酱炒个白菜也是极好的。在青岛出去买海鲜,常听到的就是刚打回来的本地的,这不是外地的…本地的海鲜格外受青睐,哪怕长得不好看身份也尊贵。就像本地刀鱼,个头不大,也不是银光闪闪的那么亮,卖的一点也不比那些卖相好的南方刀鱼便宜,但是更受本地人的欢迎,因为吃起来特别鲜嫩。本地刀鱼个头小家常烧或是炖吃起来不方便,所以煎煎吃是最常见的吃法了。年节家宴都喜欢煎上一盘,鲜香酥嫩很受欢迎。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

腌鱼用米醋可让鱼肉更鲜嫩,还去腥。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-09

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