小炒牛肉
中秋节讲的是团圆,团的是亲,圆的是情!每逢佳节倍思亲,思的是心底最深的那个人。在外的游子,出嫁的姑娘,每到这时总是思念亲人做的味道。 中秋节也是餐桌上的团圆,我们家的家宴不管在外吃还是在家过,餐桌上总有小炒牛肉的一席之地,既下饭,又配酒。 这个小炒牛肉的菜谱,不需要盐和鸡精做调料。只需要牛肉为主,洋葱、大蒜、尖椒为辅,在选用味达美臻品蚝油2勺提鲜,和味达美臻品特级生抽2勺调味,这样咸甜适中,牛肉嫩爽还透着淡淡的鲜甜,一道佳肴就出锅了。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/6
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食材准备好。
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步骤2/6
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牛肉洗净切薄片,用淀粉和料酒抓匀腌制一会。
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步骤3/6
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大蒜,尖椒切碎,洋葱切片。
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步骤4/6
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热油把蒜煸香。
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步骤5/6
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尖椒,小米辣,洋葱下锅清炒一下。
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最后一步
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下牛肉快速翻炒一下,加味达美臻品蚝油2勺,和味达美臻品特级生抽2勺,牛肉翻炒断生就可以出锅了。
牛肉要大火快速翻炒,调料可以提前准备好,放的要快,要不然翻炒过久肉就会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
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